Autores

Autor Principal: Elisse de Sá Marinho
Coautores:

1. KÁSSIA PAULA LIMA DE ARAÚJO
2. MARIA DAS GRAÇAS GOMES DE LIMA
3. ROSEMARY JUSTINO DA SILVA
4. ANDRESSA CAROLINE BURGOS GOMES

Período de Realização

24 de Janeiro de 2019 até 19 de Maio de 2025

Objeto da Experiência

Auditar o fornecimento, qualidade e gestão das refeições disponibilizadas nos serviços de saúde da atenção especializada no município de Camaragibe-

Objetivos

Fortalecer a gestão pública municipal de Camaragibe-PE com a garantia da transparência nos processos relacionados ao controle e fornecimento de refeições, com a promoção de boas práticas no atendimento aos usuários e colaboradores.

Descrição da Experiência

A auditoria houve a etapa analítica com planejamento, levantamento de documentos essenciais (como licitações, contratos, regimentos e controles de distribuição) e análise preliminar. Na fase operacional, realizou visitas presenciais aos seis estabelecimentos, entrevistas e avaliação documental, que verificou o ciclo de refeições e os vínculos dos profissionais envolvidos. Feito relatório preliminar e após essa etapa, foi desenvolvido o relatório final, que reuniu constatações e recomenda

Resultados

A auditoria revelou não conformidades na execução do contrato por parte da empresa e deficiências no acompanhamento e controle dos serviços de saúde. Como resultado, a gestão reorganizou o fornecimento de refeições, limitando-o a servidores que atendem a critérios específicos de elegibilidade e de carga horária definidos nas 06 (seis) unidades auditadas. Essa medida resultou em uma redução de aproximadamente 30% no fornecimento, promovendo uso mais eficiente dos recursos públicos.

Aprendizado e Análise Crítica

A relevância do acompanhamento periódico do controle interno em parceria com as equipes de nutrição da atenção especializada, como forma de prevenir não conformidades e mitigar os riscos contratuais. A análise crítica revelou que falhas na gestão do controle e da distribuição das refeições afetavam diretamente tanto a qualidade quanto o fornecimento, gerando desperdício de recursos e aumento de custos, conforme comprovado pela redução de 30% obtida após as medidas corretivas.

Conclusões e/ou Recomendações

A auditoria destaca a importância de padronizar os processos de controle da distribuição e da qualidade das refeições nos serviços de saúde. Recomenda a adoção de monitoramento efetivo pelo controle interno em conjunto com as nutricionistas responsáveis nos estabelecimentos, ações essenciais para aprimorar a gestão, promover o uso racional dos recursos públicos e assegurar a qualidade e a segurança alimentos dos serviços de atenção especia

Declaração de Conformidade com o Edital: ✅ Sim

Declaração de Cessão de Direitos: ✅ Sim